A Gastronomia na Vila do Ferro
O "conduto" principal consumido no ferro é, sem dúvida, a carne de porco e o respectivo enchido nas seguintes variadades: - morcelas, bucho de porco, chouriças de bofe, mouros, farinheiras normais, farinheiras de assar, ou mioleiras, farinheiras em cru. Outros pratos tradicionais: - sarapatel, bacalhau ensopado, ensopado de carne, galinha corada e as célebres tibórnias dos lagares. Como doces, fazem-se pelo Natal as famosas filhós e, sobretudo pela Páscoa, biscoitos, esquecidos, cavacas de milho e de trigo, talassas, bolo de soda ou de leite, pão de ló (ou ainda pão leve), e bolo de azeite. As sobremesas mais tradicionais são as deliciosas papas de carolo de milho que se confeccionam na quadra do Natal, o leite creme, o arroz-doce, o pudim de ovos (clássico), a tigelada, o creme de botelha, o caldudo, as sopas (ou fatias) douradas, as sopas de cavalo cansado e o arrobe (doce de sumo de uva). Como bebida, além da aguardente e vinhos caseiros, toda a gente fazia a regionalíssim
Comentários
Um Natal com presépio de musgo, apanhado na nossa serra, e enfeitado por aqueles arbustos com picos e bolinhas vermelhas, que serviam antigamente para fazer vassouros.
Que estejam lá as imagens de barro das ovelhinhas, do S.José,e da Maria.
A prata que imite a água dos rios, e o algodão substitua a neve.
E na manjedoura, que conste lá o Menino Jesus, deitado nas pallhinhas, mesmo que, pelo uso dos anos, lhe falte um dedinho.
O Pai Natal, não...Esse,... não é da minha geração....
Desejo um Feliz Natal, com muitas alegrias e saúde, aos contribuidores deste Blog, a todos os Bloguistas, a toda a População do Ferro, e aos emigrantes que estão lá fora mas estão sempre com o pensamento em Portugal.
E na Noite de Natal lá nos encontramos á beira do Madeiro, aquecendo-nos, conversando e relembrando velhos tempos.
Boas Festas.
..da Ema
Há quanto tempo!!!!!!
Tudo bem contigo, e respectiva família?
Finalmente estão a dar à costa, os nossos amigos....
Que saudades...mas esta vida leva a que cada um siga os seus destinos.
Tens em baixo um posto para caso te lembres, botares faladura daqueles tempos que todos passámos na TOPE.
Estes espaços são mesmo pra "cuscar" e escrevinhar!
Devolvo os cumprimentos, esperando que o Ano de 2007 te traga tudo de bom.
Temos de arranjar maneira de fazer uma "concentração" do nosso pessoal. Concerteza, que quando o fizermos passaremos uma horitas a recordar aqueles tempos! Que saudades dos amigos.
um beijo e... vai "aparecendo"
Aguçaste-me o apetite quanto ao encontro de todos (nao perco uma boa gargalhada e não faltam motivos quando me lembro desses tempos).Trata tu disso que és mais expedito e conta comigo...
beijitos e cuida muito bem de ti
...Ema